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同在台灣這片土地,希望挖掘在地的美好,於是曼寧在2008年開始深入產地調查台灣花草農業的特性。

尋找到傳承百年第三代產業的陳大哥,採自然農法栽種,顧全的不僅是自己的健康、喝的安心還有對這一塊土地的愛護。

牛蒡的營養價值,也希望能讓大家看的見、喝的到,所以誕生了瑪黛牛蒡茶

寧曼契作的屏東歸來社區柳川品種牛蒡,採收後切片乾燥,要做成瑪黛牛蒡茶,片狀的牛蒡是沒有辦法包入三角茶包的,需要再經過細切的流程,而機器裁切後有粗有細,牛蒡的細粉就這樣被篩下來了。這就是不完美的原料。

看到這些剩餘原料明明還能用,但因不符合曼寧產品製作標準,最後只能丟棄,看了心裏也是難過。

於是有了這不完美原料的旅程。

曼寧牛蒡第一次的不完美再生。旅途。

曼寧茶包總管理師|宏震率領著內部團隊,踏上尋求不完美原料再生。旅途。

2022/1月找到了位於台南歸仁的可立安實業製麵師|曾建良,並委託曾大哥運用這些不完美牛蒡原料,做出牛蒡口味手工麵! 

曼寧牛蒡再次開啟再生。旅途。 

冬天到了,這次就來做牛蒡湯底包吧~~~溫暖 健康相伴~~

牛蒡營養成分高,含有多種人體無法自行生成的氨基酸,提供身體所需的營養。豐富的B群,可幫助增強體力。

快煮_健康蔬食湯

1. 將600cc開水煮滾。

2. 加入一包牛蒡湯包底與喜愛蔬菜與菇類。

3.食材煮熟簡單調味即可食用。

 

<食材與湯品濃度可視個人喜好調整>

慢燉_牛蒡(排骨/雞)湯

1. 排骨/雞肉 先川燙備用。

2. 與2-3片薑片、牛蒡湯底包與冷開水一起放入鍋內。

(湯底包1:水600cc)

3.以電鍋或瓦斯爐燉煮,待肉品熟透,簡單調味後即可食用。

 

<食材與湯品濃度可視個人喜好調整>