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坪林百年茶廠 注入嶄新風貌

看似平凡不擅言詞的年輕人,背後頂著百年製茶家族史,從高祖(曾祖父父親)開始傳承到他已是第五代…

他,就是坪林青年製茶師-明修;從19歲開始致力種茶、製茶,沿用家族傳統製茶工法外,將年輕人的優勢發揮得淋漓盡致,導入改良新技術同時開發新製茶機器,為的就是讓茶品質穩定,風味更佳。


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庫泥燒 種籽盆栽DIY組

「庫泥燒」這個名詞對大部分的人是陌生的,鶯歌鎮窯廠推廣以石門水庫淤泥為製陶材料已經很多年了,因為地形關係,每每經過大雨或颱風,水庫總是流入了不少泥砂,造成水庫可蓄水量逐年減少,平時清出的淤泥做為台北港填海的材料,但清淤的作業緩不濟急,我們何不嘗試拿來做植物的盆器。

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玫瑰紅棗米果

委託「粗味」運用這些花草原料,做出玫瑰紅棗口味的無麩質米果!

「粗味」是一間致力於無麩質推廣的台灣在地零食品牌,優先挑選台灣產地直送的材料,來製作無麩質米果,除了確保食材新鮮外,也減少碳排放。

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梅家靓淨手皂

戴老師堅持不使用防腐劑、稠化劑、硬脂劑、酒精、香料、香精、色素等化學成分來製成手工皂,這點跟曼寧想要製成的綠循環手工皂,理念上不謀而合。
 

再生牛蒡茶湯底包

同在台灣這片土地,希望挖掘在地的美好,於是曼寧在2008年開始深入產地調查台灣花草農業的特性。

尋找到傳承百年第三代產業的陳大哥,採自然農法栽種,顧全的不僅是自己的健康、喝的安心還有對這一塊土地的愛護。

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再生牛蒡麵

曼寧茶包總管理師|宏震率領著內部團隊,踏上尋求不完美原料再生。旅途。

這次找到了位於台南歸仁的可立安實業製麵師|曾建良,並委託曾大哥能否運用這些不完美牛蒡原料,做出牛蒡口味手工麵! 

雖名為不完美,卻依舊是好原料

 

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