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每次製作花草原料產品後,那些剩餘近10%不完美原料。

雖名為不完美,依舊是好原料

曼寧團隊不斷找尋將其再生的可能,而持續努力著。
期間創造出大受好評的牛蒡麵、具質感的梅家手工皂等..

這次委託「粗味」運用這些花草原料,做出玫瑰紅棗口味的無麩質米果!

「粗味」是一間致力於無麩質推廣的台灣在地零食品牌,跟各大品牌都有合作,如:星宇航空、長榮航空、台灣高鐵、雲品飯店、摩斯漢堡等,優先挑選產地直送的材料,來製作無麩質米果,除了確保食材新鮮外,也減少碳排放。

上述幾點恰恰符合曼寧推廣在地及綠循環的初衷,經多方溝通後,「粗味
」特定挑選與製作米果本身香味相仿的玫瑰紅棗原料,來研發製作無麩質米果,讓有麩質過敏的大人小孩都能開心吃零嘴,成品也令人驚艷,玫瑰紅棗匹配淡淡糙米香,吃起來十分涮嘴!

粗味摒棄傳統油炸促使米果口感酥脆的方式,而是搭配烘烤糙米果去除多餘水分及使用麥芽糖炒糖包裹米體,加上機器輾壓出扎實口感,吃起來不輸給油炸米果,但卻更加健康!

 

曼寧玫瑰紅棗米果,除了使用糙米為米果主體外,更添加了杏仁條、紫米、蘋果乾等,讓小小米果內含堅果、穀物、果類等不同的營養素,讓大人小孩一口接一口,營養健康又好吃!